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Martedì, 16 Aprile 2024
Alimentazione

Pandoro: qual è il migliore del 2022?

La classifica

Non solo panettoni: Altroconsumo ha stilato anche la classifica dei migliori pandori, analizzandone 9 tra i brand del supermercato e quelli delle aziende più note. Il testo ha visto susseguirsi prove di laboratorio e assaggi, da parte di esperti pasticceri e di una giuria di consumatori.

Ecco la classifica:

  1. Pandoro Il Magnifico - Tre Marie (12,65 euro)
  2. Il Pandoro di Verona - Bauli (7,96 euro)
  3. Pandoro classico Coop (6,49 euro)
  4. Pandoro Duca Moscati Eurospin (4,64 euro) - Migliore acquisto per rapporto qualità/prezzo
  5. Il Pandoro - Maina (5,86 euro)
  6. Pandoro di Verona Gran Velo - Paluani (7,90 euro)
  7. Il Pandoro originale Verona - Melegatti (5,97 euro)
  8. Pandoro classico - Dal Colle (4,49 euro)
  9. Il Pandoro - Balocco (5,65 euro)

Tre Marie, Bauli, Coop, Eurospin e Maina sono risultati di ottima qualità; Paluani e Melegatti di buona qualità; Dal Colle e Balocco di qualità media.

Come riconoscere un buon pandoro

Altroconsumo ha inoltre offerto un vademecum per riconoscere un buon pandoro:

  • la forma deve essere a stella ottogonale, con coste ben marcate;
  • la superficie esterna non deve avere croste né tracce di unto;
  • la colorazione deve essere dorata in modo uniforme;
  • la base non deve essere più scura (segno tipico di una cottura eccessiva);
  • al taglio il pandoro deve essere soffice, asciutto e di un colore giallo uniforme;
  • gli alveoli devono essere piccoli e uniformi;
  • non devono essere presenti odori troppo intensi;
  • all'assaggio, bisogna sentire il sapore di burro e vaniglia.

Il consiglio? Lo zucchero a velo mettilo il giorno prima di gustare il suo pandoro: solo così si sentirà

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