Il big cupcake natalizio di Dolci da Matti è una ricetta velocissima da preparare durante le feste in pochissimi minuti e che vi farà fare un figurone con amici e parenti.

Ideato dal pasticciere monzese Matteo Pollina per Monza Reale, è un dolce che puoi creare con facilità e che piacerà tantissimo a grandi e piccini. Ma cosa è il cupcake? Un cupcake (letteralmente, in lingua inglese, “torta in tazza”) è una mini-torta cotta in un pirottino di ceramica, imburrato e infarinato, oppure in uno stampo di carta da forno come quello utilizzato per la preparazione dei muffin.

La ricetta originale prevede una glassatura, detta “frosting”, una farcitura (crema) e una decorazione, si può variare dalle più moderne guarnizioni in zucchero colorato o cioccolato plastico alla più classica ciliegia...

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