Domenica, 24 Ottobre 2021
social

Dalgona Biscuits, come preparare i biscotti di "Squid Game"

Solo zucchero e bicarbonato per i biscotti del momento: la ricetta (e perché sono diventati così famosi)

"Squid Game" è la serie del momento. Una serie Netflix che arriva dalla Corea, e di cui si parla in ogni angolo del globo. Nello show, centinaia e centinaia di persone con problemi economici si sfidano in giochi che rimandano alla loro infanzia per accaparrarsi il ricco montepremi (circa 34 milioni di euro). Ed è proprio durante una delle prove, che si vedono i Dalgona Biscuits. Piccoli dolcetti che, a dispetto del nome, più che biscotti sono caramelle. In cosa consisteva la sfida? Nel ritagliare la sagoma centrale, senza rompere il biscotto.

Ecco dunque che, in Corea del Sud, i Dalgona sono sold-out. E che nelle cucine di tutto il mondo si è cominciato a prepararli, anche in virtù della loro estrema semplicità. Gli ingredienti sono infatti solo due, zucchero e bicarbonato, e la preparazione impiega pochi minuti.

Per preparare i Dalgona Biscuits è necessario:

  • far sciogliere 2 cucchiai di zucchero a fiamma media
  • quando lo zucchero è sciolto e ambrato aggiungere un pizzico di bicarbonato
  • versare il caramello così ottenuto su un foglio di carta da forno o un tappetino in silicone
  • appiattire il composto e dargli una forma rotonda
  • creare al centro del biscotto una sagoma a scelta con una formina per biscotti
  • una volta raffreddato e indurito, provare a tagliare la sagoma senza rompere il biscotto

In Evidenza

Potrebbe interessarti

Dalgona Biscuits, come preparare i biscotti di "Squid Game"

MonzaToday è in caricamento