I LOVE POKE apre a Vimercate nel centro Commerciale Le Torri Bianche
Venerdì 25 giugno 2021 apre presso il centro commerciale Torri Bianche di Vimercate uno dei più grandi store I LOVE POKE. La coloratissima pokeria occuperà uno spazio di 120 metri quadrati tra l?ampia sala interna e il dehor esterno. Con questa nuova apertura, sale a 42 il numero di punti vendita di I LOVE POKE in Italia.
Il poke è la pausa pranzo o la ?cena veloce? ideale per l?estate, grazie alle ricette create con ingredienti sani e genuini, che lo rendono un mix perfetto ed equilibrato sia per un pasto estivo, fresco e leggero, sia per mantenere un?alimentazione dal corretto apporto calorico.
L?intuizione di portare in Italia il piatto hawaiano più famoso al mondo si deve ad una giovane coppia di imprenditori che, dopo una vacanza in California nel 2016, decise di aprire a Milano la prima pokeria d?Italia con il marchio ?I LOVE POKE?. Era l'ottobre del 2017, e si inaugurava così una tendenza che in poco più di tre anni avrebbe conquistato decine di migliaia di estimatori.
I due giovani pionieri del poke hawaiano in Italia (compagni non solo nel lavoro, ma anche nella vita) si chiamano Rana Edwards e Michael Nazir Lewis. Lei, newyorkese con il pallino per l?alimentazione sana, laureata con lode in Farmacologia, un Dottorato in Chimica Farmaceutica e un Master in Nutrizione ad Harvard, si è trasferita a Milano per conseguire un dottorato di ricerca in Nanobiomed. Lui, milanese, laureato in Economia a Londra, è cresciuto in una famiglia che da oltre trent?anni opera nella ristorazione.
Questo salutare e appetitoso mix di cereali, pesce crudo, ortaggi e frutta (che altro non è che il pasto quotidiano dei pescatori hawaiani) è apprezzatissimo dai fan dell?alimentazione sana e del fitness: è infatti la semplicità, insieme alla combinazione di sapori, a fare del poke un piatto non solo sano, ma anche gustoso e ricchissimo di vitamine e sali minerali, preziosi alleati del sistema immunitario.
Lo store è aperto tutti i giorni dalle 11:30 alle 23:00 con orario continuato.